MÁCH BẠN CÁCH LÀM CHÈ I ĐẬU PHỘNG THƠM NGON, LẠ MIỆNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu chè i đậu phộng
Cách làm chè i đậu phộng đơn giản
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- Bột năng 300 gr
- Đậu phộng 100 gr
- Nước cốt dừa 200 ml
- Đường 300 gr
- Nước dừa 1 lít
- Gừng cắt sợi (khoảng 50gr)
- Vani 1 ống
- Muối 1 ít
Gợi ý cách chọn mua đậu phộng làm chè
- Lựa đậu phộng to tròn làm nhân chè
- Để cách làm chè i đậu phộng thơm ngon nhất, khi lựa mua đậu phộng bạn nên lưu ý:
- Chọn hạt đậu phộng to, tròn đều, khi bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy.
- Vỏ đậu phộng màu sáng, hạt đều nhau.
- Không lấy các hạt màu sắc lạ, bị mốc thối.
Nước cốt dừa
Nước cốt dừa rất quan trọng khi làm chè i đậu phộng bởi nó giúp món chè thêm béo thơm hơn. Bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà để giữ độ nguyên chất hoặc mua các lon cốt dừa sẵn trong các siêu thị.
Cách làm chè i đậu phộng
Bước 1: Đậu phộng rang
Đậu phộng rang chín đều làm nhân chè
- Trước tiên, bạn làm nóng chảo bằng lửa nhỏ, cho 100gr đậu phộng vào rang. Sau khoảng 15 phút đậu ngả màu vàng đều, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Đổ đậu phộng ra khăn bọc kín để nguội. Sau đó bóc sạch vỏ đậu.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể làm cách khác bằng việc ngâm đậu phộng trong nước tầm 30 phút để lột vỏ. Dùng nồi chiên không dầu với nhiệt 170 độ C trong 10 phút.
Bước 2. Trộn bột và nặn hình viên chè
- Cho bột năng vào tô, đổ 150ml nước sôi từ từ và trộn bột đều tay. Sau khi bột hòa cùng nước thì nhào thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
- Đeo bao tay và phủ 1 lớp áo bột bên ngoài để tránh khi nặn bột bị dính vào tay. Lấy 1 lượng bột nhỏ vo viên rồi ép dẹp nhân bằng 1 viên đậu phộng. Túm bột bọc và vo trong cho đẹp.
Bước 3: Luộc bột lọc
- Sau khi nặn viên chè xong bạn đun một nồi nước sôi, thả từ từ từng viên đã nặn vào luộc khoảng 3-5 phút.
- Chuẩn bị 1 tô nước lạnh để khi viên bột chín, chuyển sang màu trắng trong và nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra cho vào tô. Lúc này, chúng sẽ không bị dính vào nhau. Sau đó vớt bột ra và để cho ráo nước.
Bước 4: Cách làm chè i đậu phộng
Cách làm chè i đậu phộng
- Sau khi thực hiện xong các bước trên thì đây là bước cuối trong cách làm chè i đậu phộng.
- Ở công đoạn này, bạn cho 600ml nước dừa cùng 1 bó lá dứa, 30g gừng cắt sợi dài nhỏ và ½ muỗng cà phê muối đem lên bếp đun.
- Sau khoảng 10 phút dậy mùi lá dứa, bạn vớt chúng ra và bỏ phần bột lọc đã viên vào tiếp tục đun. Chú ý chỉ đun thêm tầm 2-3 phút cho sôi thì tắt bếp.
- Nếu bạn thích món chè i đậu phộng béo hơn thì có thể cho thêm nước cốt dừa sau khi ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi thực hiện xong cách làm chè i đậu phộng trên đây, bạn chỉ cần múc ra chén và trang trí thêm bằng một vài hạt đậu phộng đã rang lên trên là có thể thưởng thức.
Chè i đậu phộng thơm mát
Chè i đậu phộng là sự hòa quyện giữa những viên bột lọc mềm dai bên ngoài, bùi béo bên trong của đậu phộng cùng sự ngọt thanh thơm dịu của nước dừa.
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể trổ tài làm các món chè cho gia đình thưởng thức sẽ rất thích thú. Tuy nhiên, với những ai không có nhiều thời gian thì khó có thể thực hiện, thay vào đó bạn có thể lựa chọn những món ăn vặt tiện lợi khác.
Đậu phộng Tân Tân với nhiều sản phẩm làm từ đậu phộng, đậu hòa lan, hạt điều mà bạn nên mua để ăn nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè vào cuối tuần. Đặc biệt những sản phẩm của Tân Tân giàu dinh dưỡng, thơm ngon và giá thành hợp lý rất được nhiều người ưa thích chọn mua.
Đậu phộng Tân Tân đa dạng sản phẩm
Bạn có thể đặt hàng qua các trang thương mại điện tử: Shopee, Lazada và Tiki. Hoặc đặt trực tiếp từ website bán hàng của công ty: tantanngon.com.vn.
Trên đây là cách làm chè i đậu phộng đơn giản nhanh chóng mà bạn có thể thực hiện tại nhà lúc rảnh rỗi. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm mát này nhé
